Οι Αυστραλοί είναι ”μετρ” στην αθλητική διατροφή. Στον ιστοτοπο των Sports Dietitians of Australia υπάρχει επίσημη αναφορά που αναλύει την θρεπτικότητα των αμυγδαλων και την σημαντικότητά τους στην αθλητική αποκατάσταση.Τί μας λέει συνοπτικά;
Η διατροφή στην αποκατάσταση είναι εξίσου (αν όχι και περισσότερο) σημαντική με την κρυοθεραπέια, το μασάζ και τον ύπνο.
Τα αμύγδαλα παρέχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών που βοηθούν να διατηρείται το σώμα υγιές για βέλτιστη αθλητική απόδοση. Μια μικρή χούφτα την ημέρα παρέχουν
- αμινοξέα για μυική ανάπλαση
- βιταμίνης Ε για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και μείωση του οξειδωτικού στρες
- μονοακόρεστα και ω-3 λιπαρά οξέα για μείωση της φλεγμονής αλλά και υγιές δέρμα
- διαιτητικές ίνες για την γαστρεντερική υγεία
- άλλες σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2).
Εξάλλου, τον τελευταίο καιρό έχει ”ανέβει” πολύ και το γάλα αμυγδάλου, ένα ρόφημα πολύ διαδεδομένο μεταξύ των vegan. Εμείς προτείνουμε αμέσως μετά την προπόνηση ένα smoothie φρούτων με μια χούφτα αλεσμένα αμύγδαλα σε γιαούρτι – το οποίο έχει αναδειχθει ως ”βασιλιάς” της αποκατάστασης. Συνεχίστε με μια σαλάτα με άλλη μια χούφτα αμύγαλα! Προτιμείστε αλατισμένα αμύγδαλα για ενίσχυση της δίψας και ενυδάτωση!
Πηγή:
Sports Dietitians of Australia, Fact Sheet: Almonds for Recovery