Γράφει η Ζωή Σαμαρά, nutrition blogger / editor του Dieticious by Zoi Samara

Πάει, φεύγει το καλοκαίρι, ο Σεπτέμβρης είναι προ των πυλών, οι φοιτητές επιστρέφουν στα σπίτια τους κι ετοιμάζονται για ένα μήνα ατελείωτου διαβάσματος, άγχους, αγωνίας, αϋπνίας, κούρασης, εξάντλησης ένα μήνα δύσκολο! Μην ανησυχείτε αγαπητά μου φοιτητούδια. Όλοι ξέρουμε πως μέσα σε μία πιεσμένη μέρα το τελευταίο πράγμα που θέλετε, είναι να αφιερώσετε τη λιγοστή ώρα που έχετε για την ξεκούρασή σας στο μαγείρεμα αρακά, φασολιών και φασολακίων! Βέβαια δε θέλουμε να φτάσετε και στο άλλο άκρο. Δηλαδή να βαριέστε να μαγειρεύετε και να παραγγέλνετε κάθε μέρα 2 οικογενειακές πίτσες! Εδώ θα βρείτε κάποιες συμβουλές για να οργανώσετε τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της εξεταστικής:

1. Μικρά και συχνά γεύματα! Πάγια συμβουλή των διαιτολόγων, αλλά στην περίπτωση της εξεταστικής περιόδου όταν περνάτε ώρες ολόκληρες πάνω από ένα βιβλίο, ισχύει εις διπλούν! Κάνετε μικρά σνακ κάθε 2-3 ώρες. Μ’ αυτό τον τρόπο θα κάνετε κι ένα μικρό (!!) διαλειμματάκι ώστε να συνεχίσετε με περισσότερη ενέργεια το διάβασμα.

2. Μην κάνετε μεγάλα γεύματα! Μοιάζει συνέχεια της πρώτης συμβουλής αλλά είναι ακόμα πιο σημαντική! Λόγω του άγχους, της πίεσης ή της στεναχώριας πολλές φορές τείνουμε να κάνουμε γεύματα μεγαλύτερα του κανονικού «ξεσπώντας» με αυτό τον τρόπο στο φαγητό. Έπειτα έρχεται η σειρά των τύψεων λόγω της υπερκατανάλωσης και η υπνηλία η οποία δε μας επιτρέπει να είμαστε αποδοτικοί στη μελέτη. Βρείτε τρόπους να σας χαλαρώνουν στα διαλείμματά σας πέραν του φαγητού, όπως μια βόλτα, μουσική, χορός, γυμναστική. Έτσι, δε θα τελειώσετε την εξεταστική με 10 κιλά παραπάνω αλλά και δε θα χρειάζεται κάθε φορά ένας δίωρος ύπνος για να συνέλθετε από το μεσημεριανό γεύμα.

3. Ετοιμάστε στο σπίτι εύκολα φαγητά! Το να κάνετε τα delivery τρόπο ζωής κατά τη διάρκεια της εξεταστικής μπορεί να σας αφήσει κατάλοιπο για τη ζωή μετά την εξεταστική. Επίσης, είναι σίγουρα πολυδάπανο και ανθυγιεινό! Βάλτε στόχο να τα μειώσετε όσο γίνεται και ετοιμάστε στο σπίτι εύκολες συνταγές όπως για παράδειγμα αυγά, μακαρόνια, σαλάτες. Ακόμα κι ένα σπιτικό σάντουιτς είναι πολύ καλύτερο από αυτό που θα παραγγείλετε!! Αν πάλι δεν μπορείτε να αποφύγετε τα delivery κάποιες λιγότερο «βλαβερές» επιλογές είναι οι εξής

• 1 πίτα αλάδωτη με σουβλάκι κοτόπουλο, λίγες πατάτες, μουστάρδα ή κέτσαπ και ό,τι λαχανικό θέλετε
• 2- 3 κομμάτια πίτσα
• 1 κρέπα ή 1 σάντουιτς με κασέρι (χαμηλό σε λιπαρά), γαλοπούλα, μουστάρδα ή κέτσαπ, ό,τι λαχανικό θέλετε
• Σαλάτα – Οι σαλάτες των εστιατορίων πέραν του ότι είναι πολύ μεγάλες, είναι πλούσιες σε θερμίδες καθώς είναι γεμάτες στις σως, στα αλλαντικά, στα τυριά κλπ. Προτιμήστε τις, απλώς καταναλώστε το ½- ¾ της μερίδας του εστιατορίου. Αν υπάρχει δυνατότητα ζητήστε τη σως ξεχωριστά ώστε να μην τη βάλετε όλη.

4. Μην το παρακάνετε με τα γλυκά! Φυσικά και θα χρειαστείτε ένα γλυκάκι παραπάνω λόγω του άγχους αλλά αυτό δε σημαίνει πως πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά μια τεράστια σοκολάτα! Προτιμήστε

• Μπάρα δημητριακών
• Γιαούρτι με μέλι και φρούτα
• 30 g σοκολάτα
• Ζελέ φρούτων
• Λίγο παστέλι
• Μια μικρή μπάλα παγωτού

5. Πηγαίνετε στη λέσχη! Αν το φαγητό της λέσχης της σχολής σας «τρώγεται» τότε προτιμήστε την και στην εξεταστική. Οργανωθείτε με φίλους σας και δείτε το και σαν μια ευκαιρία για βόλτα!

6. Προσοχή στους καφέδες!! Ναι μπορεί να χρειαστείτε ένα παραπάνω καφεδάκι γιατί είναι δύσκολη η δουλειά του φοιτητή αλλά μην ξεπερνάτε τους 3 καφέδες τη μέρα! Προσπαθήστε στον καθένα να προσθέτετε 1-1.5 κουτ. του γλυκού καφέ και περίπου 0.5- 1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη ή καλύτερα κάποια γλυκαντική ουσία, όπως στέβια. Μ’ αυτό τον τρόπο δε θα το παρακάνετε ούτε με την καφεΐνη αλλά ούτε και με τη ζάχαρη!

7. Ποτέ μην πάτε να εξεταστείτε με άδειο στομάχι! Καταναλώστε κάτι ελαφρύ όπως π.χ. 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης, 2 φρούτα, 1 τόστ. Αν είστε νηστικοί η κοιλιά σας θα ακούγεται σε όλο το αμφιθέατρο και δε θα αφήνει ούτε εσάς αλλά ούτε και τους συμφοιτητές σας να συγκεντρωθείτε στο γραπτό σας!

8 .Μην ξεχνάτε τα φρούτα και τα λαχανικά! Εξοπλίστε τον οργανισμό σας με τις απαραίτητες βιταμίνες. Μην καταφεύγετε αμέσως σε συμπληρώματα. Δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τις φυσικές βιταμίνες που παίρνουμε από τα τρόφιμα σε καμία περίπτωση!

Γράφει για το ΝuntriNews.gr η Σαμαρά Ζωή , Διαιτολόγος Διατροφολόγος, M.Sc, Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6936773584, Email: zoiasamara@gmail.com, http://dieticious-zoisamara.blogspot.gr/