Το ταχίνι είναι αγαπημένο spread των ποδηλατών, και όχι άδικα: είναι πολτός σουσαμιού και περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, ωφέλιμα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα καθώς και βιταμίνη Ε . Η σοκολάτα, από τη πλευράς της, εξαιτίας της παρουσίας  κακάο , είναι πλούσια πηγή φυτικών φλαβονοιδών ενώ φαίνεται ότι βοηθά πολύ στην σκέψη.

Ο φίλος Γιώργος Δρακούλης, ποδηλάτης και επαγγελματίας ζαχαροπλάστης, αναμιγνύει ταχίνι με μέλι και σοκολάτα δίνοντας μια πανεύκολη συνταγή. Θέλει όμως μέτρο: φτιάξτε μικρές μπάρες των 20g και προτιμήστε να τις καταναλώσετε κατά τη διάρκεια μεγάλων προπονήσεων.

Η τυπική ανάλυση δίνει ανά 100g προϊόντος κατά προσέγγιση υδατάνθρακες 43g , πρωτεΐνη 12g, και λιπαρά 29g αποδίδοντας 431 kcal.

Συνταγή για 1000 γρ προϊόντος:

• 300 γρ Ταχίνι
• 165 γρ Μέλι
• 135 γρ Κουβερτούρα υγείας
• 100 γρ Ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα 70% ,Ηλιόσπορο 30 %)
• 115 γρ Δημητριακά νιφάδες
• 135 γρ Βρώμη
• 50 γρ Crunberies

Εκτέλεση: Αναμιγνύουμε τα πιο πάνω υλικά και δημιουργούμε εξαιρετικές μπάρες χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη.