Ο φίλος Νίκος έχει στείλει αρκετές συνταγές για υγιεινά σνακ αλλά αυτή τη φορά έχει κάνει την υπέρβαση! Έχω στην κατοχή μου 2 συνταγές:

oat bars μήλου με φυστικοβούτυρο σπόρους chia και

μπράουνι μήλου με μελάσα!

Και οι δύο είναι καταπληκτικές, εποχιακές και εξαιρετικά θρεπτικές!

Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (α-λινολενικό οξύ), από τα λιπαρά τους, το 60% είναι ω-3, το 15% ω-6, το 5% ω-9 και το 20%, κορεσμένο λίπος.

Η μελάσα είναι διάσημη στον χώρο του αθλητισμού καθώς λόγω του πλήθους βιταμινών και στοιχείων που περιέχει όπως βιταμίνες A,B,C,E, χαλκό, ασβέστιο, κάλιο.

Μπάρες βρώμης

• 4 κούπες τριμμένο μήλο
• 4 κούπες βρώμη
• 1 κούπα σταφίδες
• 4 κ.σ μέλι
• 4 κ.σ φυστικοβούτηρο
• 3 κ.σ σπόρους chia
• 1 κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ψήνουμε για 30′ στους 180.

Μπράουνι μήλου

• 4 κούπες μήλο σε ζάρι
• 2.5 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
• 1κ.γλ. μπέικιν πάουτερ
• αλάτι, κανέλα
• 1 κούπα ζάχαρη καστανή ή στέβια
• 2 κ.σ μέλι ή μελάσα
• 250 γρ. φυστικοβούτηρο
• 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά και προσθέτουμε τα μήλα. Τέλος ενσωματώνουμε το φυστικοβούτηρο και τον χυμό.
2. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 45′.