Η έκδοση των Συνιστώμενων Διαιτητικών Προσλήψεων καθόρισε συγκεκριμένες συστάσεις για απαραίτητα συστατικά της διατροφής. Αναμεσά τους κάποια ανόργανα (δηλαδή όχι ενώσεις του άνθρακα) στοιχεία τα οποία υπάρχουν στο σώμα μας σε ”ίχνη” ή αλλιώς αποτελούν λιγότερο το 0,01% του συνολικού βάρους μας. Αυτά είναι σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, ιώδιο, σελήνιο, μολυβδαίνιο, φθόριο, μαγγάνιο και χρώμιο.
Ας δούμε συνοπτικά τις πηγές, τις δράσεις και τα συμπτώματα ανεπάρκειας ή τοξικότητας.
Ιχνοστοιχείο | Διαιτητικές πηγές | Κύριες δράσεις | Συμπτώματα Ανεπαρκειας | Συμπτώματα Τοξικοτητας |
Χρώμιο
(3σθενές) Άντρες 35μg Γυναίκες 25μg |
Μανιτάρια, δαμάσκηνα, σπαράγγια, εντόσθια, δημιτριακά | Φυσιολογική δράση της ινσουλίνης και χρησιμοποίηση της γλυκόζης από τους ιστούς | Δυσανοχή γλυκόζης, διαταραχές μεταβολισμού γλυκόζης και λιπών | Έχει συσχετιστεί με νεφρική ανεπάρκεια και ηπατική δυσλειτουργία |
Χαλκός
900μg |
Συκώτι, θαλασσινά, δημητριακά, όσπρια, αυγά, ψάρι | Χρησιμοποιήση αποθεμάτων σιδήρου, σύνθεση κολλαγόνου και νευροδιαβιβαστών | Αναιμία, ουδετεροπενία, διαταραχές οστών | Ναυτία, έμετος διάρροια, αιματουρία, ολιγουρία, ανουρία, νόσος Wilson (γενετική διαταραχή) |
Φθόριο
Άντρες 4μg Γυνα’ικες 3μ |
Νερό, ψάρι, κρέας, όσρια, δημητριακά | Διατήρηση δομης των οστών και των δοντιών | Τερηδόνα, διαταραχές οστών | Φθορίωση, μεταβολές στα οστά, στους νεφρούς, νευρική και μυική δυσλειτουργία |
Ιώδιο
150μg |
Θαλασσινό (ιωδιούχο) αλάτι, θαλασσινά, μανιτάρια, συκώτι, αυγά | Σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών | Διόγκωση θυροειδή αδένα, μυξοίδημα, κρετινισμός, αύξηση λιπιδίων αίματος, νεογλυκογένεση, εξωκυτταρική κατακράτηση αλατιού και νερού | |
Σίδηρος
Άντρες 8μg Γυναίκες 18μg |
Εντόσθια, μοσχάρι, χοιρινό, μελάσα, μύδια, στρείδια, ξηροί καρποί, δημητριακά πρωινού(εμπλουτισμένα) | Μεταφορά και χρησιμοποίηση οξυγόνου ως συστατικό της αιμοσφαιρίνης και της μυοσφαιρίνης | Νωθρότητα, κόπωση, αναιμία, ταχυκαρδίες, ελκώδης γλώσσα, δυσφαγία, μειωμένη ανοχή στις λοιμώξεις | Αιμοσιδήρωση(υπερβολική /παρατεταμένη λήψη συμπληρωμάτων) αιμοχρωμάτωση(κληρονομική) :
εναπόθεση σιδήρου σε μαλακούς ιστούς και εκτεταμένη οργανική βλάβη |
Μαγγάνιο
Άντρες 2,3μg Γυναίκες 1,8μg |
Πίτουρο σίτου, όσπρια, ξηροί καρποί, μαρούλι, βατόμουρα, ανανάς, θαλασσινά, κοτόπουλο, κρέας | Λειτουργία εγκεφάλου, σύνθεση κολλαγόνου, αύξηση οστών, σύνθεση ουρίας, μεταβολισμός γλυκόζης και λιπών, λειτουργία ΚΝΣ | Μείωση της ανάπτυξης, ανωμαλίες στο σκελετό, διαταραχές ΚΝΣ | συμπ΄τωματα παρόμοια με αυτά της νόσου Parkinson, ρίγη, ελαττωμένη ικανότητα μνήμης |
Μολυβδαίνιο
45μg |
Σόγια, φακές, σίκαλη, βρώμη, ρύζι, ψωμί | Μεταβολισμός πουρινών, πυριμιδών, αλδεϋδων, οξείδωση | Υπερμεθειονιναιμία, αύξηση μεταβολικων παραγόγων πουρινών και πυριμιδών | Ουρική αρθρίτιδα |
Σελήνιο
55μg |
Σέληνο, δημητριακά, κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά | Ισχυρό αντιοξοιδοτικό(προστασία κυττάρων από υπεροξείδιο του υδρογόνου και τις ελεύθερες ρίζες) | Μυαλγία, καρδιομυοπάθια, εκφυλισμός παγκρέατος, ευθραυστότητα κυττάρων | Σελήνωση, ναυτία, έμετος, κούραση, απώλεια μαλλιών, παραισθησία, διαταραχές στο μεταβολισμό του θείου και παρεμπόδιση πρωτεϊνοσύνθεσης |
Ψευδάργυρος
Άντρες 11μg Γυναίκες 8μg |
Στρείδια, φύτρο σταριού, μοσχάρι, συκώτι, πουλερικά, δημητριακά | Ενεργειακός μεταβολισμός, μεταβολισμός και σύνθεση πρωτεϊνών, σύνθεση κολλαγόνου, αποτοξίνωση του αλκοολ, απομάκρυνση διοξειδίου άνθρακα, φυλετική ωρίμανση, λειτουργίες γεύσεις και οσμής | Κακή επούλωση πληγών, μη φυσιολογική ανάπτυξη, ανορεξία, έλιψξ γέυσης και οσμής, καθυστέρηση ανάπτυξης αναπαραγωγικού συστήματος, αλλαγές στα μαλλιά, στα νύχια, στο δέρμα | Μεταλλική γεύση, ναυτία, επιγαστρικό άλγος, έλλειψη χαλκού |
buy sildenafil over the counter
priligy online prescription
tadalafil price 5mg
seroquel 300mg
where to buy accutane online
where can i buy ampicillin
malegra 100 gel
coursework for phd coursework requirements coursework or research https://coursework-expert.com
orlistat medicine
combivent
valtrex tablets online
prednisolone 20 mg
valtrex generic brand
dapoxetine priligy
steroids prednisone for sale
56 TAMOXIFEN Capsule Tablet 20mg 10 units 0 ivermectin tablet Influence of octreotide and tamoxifen on tumor growth and liver metastasis in N nitrosobis 2 oxopropyl amine induced pancreatic cancer in Syrian hamsters
legit mexican pharmacy
clomid 50mg for sale
lyrica 30 mg
orlistat 60
buy azithromycin 1000 mg
buy viagra uk
50mg prednisone tablet
where to purchase modafinil
ventolin proventil
prednisone 1 tablet
coursework plan coursework geeks coursework masters meaning https://mycourseworkhelp.net
can i buy viagra online from canada
25mg clomid daily
buy cheap neurontin
phenergan 25 mg
modafinil tablets india
buy wellbutrin in mexico
over the counter prednisone canada
500 mg valtrex daily
coursework login coursework for high school coursework jcq coursework linkedin
generic viagra online best price
buy prozac online without prescription
bactrim ds 800-160
celebrex 2017
benicar uk
cymbalta 20 mg
online pharmacy vardenafil
desyrel 50
lexapro 20 mg tablet
coursework planner knewton coursework help with coursework coursework masters meaning
cialis 20 mg lowest price
diflucan 2 pills
online propecia prescription
propecia canada prescription