Πίνακας: ιχνοστοιχεία

Η έκδοση των Συνιστώμενων Διαιτητικών Προσλήψεων καθόρισε συγκεκριμένες συστάσεις για απαραίτητα συστατικά της διατροφής. Αναμεσά τους κάποια ανόργανα (δηλαδή όχι ενώσεις του άνθρακα) στοιχεία τα οποία υπάρχουν στο σώμα μας σε ”ίχνη” ή αλλιώς αποτελούν λιγότερο το 0,01% του συνολικού βάρους μας. Αυτά είναι σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, ιώδιο, σελήνιο, μολυβδαίνιο, φθόριο, μαγγάνιο και χρώμιο.

Ας δούμε συνοπτικά τις πηγές, τις δράσεις και τα συμπτώματα ανεπάρκειας ή τοξικότητας.

Ιχνοστοιχείο Διαιτητικές πηγές Κύριες δράσεις Συμπτώματα Ανεπαρκειας Συμπτώματα Τοξικοτητας
Χρώμιο

(3σθενές)

Άντρες 35μg

Γυναίκες 25μg

Μανιτάρια, δαμάσκηνα, σπαράγγια, εντόσθια, δημιτριακά Φυσιολογική δράση της ινσουλίνης και χρησιμοποίηση της γλυκόζης από τους ιστούς Δυσανοχή γλυκόζης, διαταραχές μεταβολισμού γλυκόζης και λιπών Έχει συσχετιστεί με νεφρική ανεπάρκεια και ηπατική δυσλειτουργία
Χαλκός

900μg

Συκώτι, θαλασσινά, δημητριακά, όσπρια, αυγά, ψάρι Χρησιμοποιήση αποθεμάτων σιδήρου, σύνθεση κολλαγόνου και νευροδιαβιβαστών Αναιμία, ουδετεροπενία, διαταραχές οστών Ναυτία, έμετος διάρροια, αιματουρία, ολιγουρία, ανουρία, νόσος Wilson (γενετική διαταραχή)
Φθόριο

Άντρες 4μg

Γυνα’ικες 3μ

Νερό, ψάρι, κρέας, όσρια, δημητριακά Διατήρηση δομης των οστών και των δοντιών Τερηδόνα, διαταραχές οστών Φθορίωση, μεταβολές στα οστά, στους νεφρούς, νευρική και μυική δυσλειτουργία
Ιώδιο

150μg

Θαλασσινό (ιωδιούχο) αλάτι, θαλασσινά, μανιτάρια, συκώτι, αυγά Σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών Διόγκωση θυροειδή αδένα, μυξοίδημα, κρετινισμός, αύξηση λιπιδίων αίματος, νεογλυκογένεση, εξωκυτταρική κατακράτηση αλατιού και νερού
Σίδηρος

Άντρες 8μg

Γυναίκες 18μg

Εντόσθια, μοσχάρι, χοιρινό, μελάσα, μύδια, στρείδια, ξηροί καρποί, δημητριακά πρωινού(εμπλουτισμένα) Μεταφορά και χρησιμοποίηση οξυγόνου ως συστατικό της αιμοσφαιρίνης και της μυοσφαιρίνης Νωθρότητα, κόπωση, αναιμία, ταχυκαρδίες, ελκώδης γλώσσα, δυσφαγία, μειωμένη ανοχή στις λοιμώξεις Αιμοσιδήρωση(υπερβολική /παρατεταμένη λήψη συμπληρωμάτων) αιμοχρωμάτωση(κληρονομική) :

εναπόθεση σιδήρου σε μαλακούς ιστούς και εκτεταμένη οργανική βλάβη

Μαγγάνιο

Άντρες 2,3μg

Γυναίκες 1,8μg

Πίτουρο σίτου, όσπρια, ξηροί καρποί, μαρούλι, βατόμουρα, ανανάς, θαλασσινά, κοτόπουλο, κρέας Λειτουργία εγκεφάλου, σύνθεση κολλαγόνου, αύξηση οστών, σύνθεση ουρίας, μεταβολισμός γλυκόζης και λιπών, λειτουργία ΚΝΣ Μείωση της ανάπτυξης, ανωμαλίες στο σκελετό, διαταραχές ΚΝΣ συμπ΄τωματα παρόμοια με αυτά της νόσου Parkinson, ρίγη, ελαττωμένη ικανότητα μνήμης
Μολυβδαίνιο

45μg

Σόγια, φακές, σίκαλη, βρώμη, ρύζι, ψωμί Μεταβολισμός πουρινών, πυριμιδών, αλδεϋδων, οξείδωση Υπερμεθειονιναιμία, αύξηση μεταβολικων παραγόγων πουρινών και πυριμιδών Ουρική αρθρίτιδα
Σελήνιο

55μg

Σέληνο, δημητριακά, κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά Ισχυρό αντιοξοιδοτικό(προστασία κυττάρων από υπεροξείδιο του υδρογόνου και τις ελεύθερες ρίζες) Μυαλγία, καρδιομυοπάθια, εκφυλισμός παγκρέατος, ευθραυστότητα κυττάρων Σελήνωση, ναυτία, έμετος, κούραση, απώλεια μαλλιών, παραισθησία, διαταραχές στο μεταβολισμό του θείου και παρεμπόδιση πρωτεϊνοσύνθεσης
Ψευδάργυρος

Άντρες 11μg

Γυναίκες 8μg

Στρείδια, φύτρο σταριού, μοσχάρι, συκώτι, πουλερικά, δημητριακά Ενεργειακός μεταβολισμός, μεταβολισμός και σύνθεση πρωτεϊνών, σύνθεση κολλαγόνου, αποτοξίνωση του αλκοολ, απομάκρυνση διοξειδίου άνθρακα, φυλετική ωρίμανση, λειτουργίες γεύσεις και οσμής Κακή επούλωση πληγών, μη φυσιολογική ανάπτυξη, ανορεξία, έλιψξ γέυσης και οσμής, καθυστέρηση ανάπτυξης αναπαραγωγικού συστήματος, αλλαγές στα μαλλιά, στα νύχια, στο δέρμα Μεταλλική γεύση, ναυτία, επιγαστρικό άλγος, έλλειψη χαλκού

Comments 762

  1. Janelause
    22/11/2022
  2. Davidnup
    22/11/2022
  3. MichaelLug
    22/11/2022
  4. Boolause
    22/11/2022
  5. Jacklause
    22/11/2022
  6. EstebanDef
    22/11/2022
  7. ElwoodCep
    22/11/2022
  8. https://coursework-expert.com
    22/11/2022

    coursework for phd coursework requirements coursework or research https://coursework-expert.com

  9. EstebanDef
    22/11/2022
  10. Teolause
    23/11/2022
  11. Amylause
    23/11/2022
  12. Charlesthisp
    23/11/2022
  13. Davisreula
    23/11/2022
  14. Tommyfes
    23/11/2022
  15. Paullause
    23/11/2022
  16. dymnnicky
    23/11/2022

    56 TAMOXIFEN Capsule Tablet 20mg 10 units 0 ivermectin tablet Influence of octreotide and tamoxifen on tumor growth and liver metastasis in N nitrosobis 2 oxopropyl amine induced pancreatic cancer in Syrian hamsters

  17. RobertRib
    23/11/2022
  18. TimothyHaula
    23/11/2022
  19. Ugolause
    23/11/2022
  20. Tommyfes
    23/11/2022
  21. Nicklause
    23/11/2022
  22. Marklause
    23/11/2022
  23. Marklause
    23/11/2022
  24. Tedlause
    23/11/2022
  25. Jimlause
    23/11/2022
  26. Michaelciz
    23/11/2022
  27. https://mycourseworkhelp.net
    23/11/2022

    coursework plan coursework geeks coursework masters meaning https://mycourseworkhelp.net

  28. ElwoodCep
    23/11/2022
  29. EstebanDef
    23/11/2022
  30. Edgarrit
    23/11/2022
  31. Edgarrit
    24/11/2022
  32. Edgarrit
    24/11/2022
  33. EstebanDef
    24/11/2022
  34. Amylause
    24/11/2022
  35. coursework linkedin
    24/11/2022

    coursework login coursework for high school coursework jcq coursework linkedin

  36. Tommyfes
    24/11/2022
  37. Paullause
    24/11/2022
  38. Ashlause
    24/11/2022
  39. Miclzew
    24/11/2022
  40. Michaelciz
    24/11/2022
  41. Boolause
    24/11/2022
  42. RodneyJuild
    24/11/2022
  43. Lisalause
    24/11/2022
  44. coursework masters meaning
    24/11/2022

    coursework planner knewton coursework help with coursework coursework masters meaning

  45. Kialause
    24/11/2022
  46. RobertRib
    24/11/2022
  47. Michaelciz
    24/11/2022
  48. Lisalause
    25/11/2022

Comments are closed.